写在最后　　在商言商，深度回顾张兰24年的创业之路，她的胆识和毅力都是无可挑剔的，而且她也为业界打造了一个非常好的营销案例。

 2015年9月29日，何想运营13个月的“印象湘江”湘江世纪城店正式停业。但餐饮，邀请运营中需要持续的资金投入，不是一次性投入就能解决所有问题。

这几个事例，中国站似乎都印证了网红餐厅的衰落趋势。餐饮还需回归本质必须承认，访问上述创新都有开拓性意义。从开业之初，国际该店就备受公众广泛关注，国际“长沙最大众筹餐厅”、“获央视《创响人生》邀访”、“众筹成功范本”等一系列头衔接踵而至。

餐饮不是一次性众筹就完毕，空间需要持续投入实物众筹更像是订单式生产，空间先有需求，再按需定制，因为众筹的资金相当于预交了生产的费用，众筹发起人没有任何的经济压力。菜品丰富度不足雕爷牛腩只有四道主菜，深度消费者到店用餐不出一个礼拜便可吃个遍，深度随着近年来消费升级和生活品质的提高，大多数消费者开始求新求变，然而消费者在吃遍所有菜品以后很难有再去吃的动力。

摘要：何想号称500万元买秘方，在雕爷牛腩和大咖同吃一口咖喱，都曾为餐厅吸引眼球。

餐饮需要专业团队操盘众筹发起人并非餐饮人，邀请吸引的股东们也非餐饮人，邀请他们认为餐饮门槛低，容易做，但由一群非专业人做餐饮，成功几率事实证明不高。2012年4月，中国站俏江南又谋划在香港上市，中国站为了筹集资金甚至把价值3亿的兰会所卖掉，甚至张兰都不惜辞去政协委员一职，把国籍更改为加勒比岛国，但这样还是没能在香港上市。

写在最后在商言商，访问回顾张兰24年的创业之路，她的胆识和毅力都是无可挑剔的，而且她也为业界打造了一个非常好的营销案例。据张兰后来回忆：国际“在餐馆打工，国际每天进店就有无数的事情等着你，又得洗又得配又得切，一天能切六筐土豆丝，至今手上还有一个缝了十几针的伤痕。

空间”张兰说当时自己的酒量是“两斤不醉”。所以，深度大S固然能增加知名度，但食客不傻，就好像我喜欢听老罗讲相声，但让我选100次，我还是选苹果不选锤子。

(责任编辑：雷有曜)

• ·运势来也：本周的你够幸运吗？
• ·官方曝光红米骁龙855旗舰 升降式摄像...
• ·李彦宏夫妇或成“老赖”？若成真两人麻烦就大了
• ·此生无悔入漫威，辉煌过后终落幕 ！
• ·中国男人为何喜欢留八字胡
• ·汽车的后视镜应该如何调整，减少视线盲区？
• ·女双凡晨组合夺冠 混双内战王懿律/黄东萍摘金
• ·阴阳师cosplay摄影周报名开启
• ·安倍与特朗普合影被抢走大半C位 日本网友：他好惨啊
• ·今年上1亿人有电子社保卡
• ·完成365天打卡，赢「LOFTER生活家」 认证
• ·坚持不国产的雷克萨斯 你会挺TA么
• ·欧冠-C罗破门 尤文1-2阿贾克斯无缘四强
• ·曾经暴涨10倍大牛股面临退市，董事长胞弟挪用9亿压垮公司
• ·续航超320km 奥迪e-tron Sportback假想图曝光
• ·绝地求生吸金55亿过半来自亚洲